Vin og mad

Spisning

Det er en del af livet; man skal spise under et ophold i Island. Så hvad er de islandske specialiteter; hvad spiser man i Island? Det grundliggende ved islandsk madlavning er friskhed. Fisken kommer fra det uspolerede hav omkring landet, kødet fra dyr, der græsser på enge langt væk fra urbaniserede områder og endda oppe på højlandet. Du forventer det nok ikke, men en del grøntsager vokser i Island, nogle udendørs, andre i drivhuse – varmet op af naturligt varmt vand. Derfor har islandske kokke adgang til råstoffer af den bedste kvalitet. Så skal de bare give deres fantasi frie tøjler.

Det er meget traditionelt at få lamme- og fiskeretter, men de fleste restauranter har også oksekød, fjerkræ, svin, vildt, søfugle, hummer, rejer, kammuslinger samt vegetariske retter på menuen. Du finder også mange specialiserede restauranter, så som indisk, pakistansk, koreansk, kinesisk, thai, filippinsk, japansk, italiensk, fransk, spansk, dansk, amerikansk og mexicansk. Og selvfølgelig findes også fastfood. Dog er fastfood i Island relativ dyr, så restauranter behøver ikke nødvendigvis altid at være særlig meget dyrere.

Dog er der én slags fastfood måltid, du bør prøve: „pylsa“ – en hot dog i brød, hvor du vælger mellem tilbehør som ketchup, sennep, remoulade og rå eller ristet løg.

Meget interessant er den traditionelle islandske mad. Det er mad, der kunne opbevares gennem de lange vintre inden køleskabet kom til. Fisk blev tørret og „harðfiskur“ er stadig en meget populær snack. Haj blev nedsaltet, hvorfor den fik en meget stærk smag. Blod og lever blev brugt til at fremstille pølser, der så blev opbevaret i valle. Det samme blev dele af lammekødet og fårenes testikler. Andre islandske delikatesser er kogt fårehoved, hvor hårene er blevet brændt af, og syltetøj lavet af fårehoveder. Du kan få smagsprøver på nogle af disse ting på nogle få restauranter, og fra midten af januar til midten af februar fejres „Þorrablót“, hvor der udelukkende spises denne form for mad. For mere information: Iceland Gourmet guide www.icelandgourmetguide.com

Underholdning

Med hensyn til musik, så findes alt fra popmusik til klassisk musik, opera, rock og musicaler. Der kommer tit international musikere for at spille i Island, og på den anden side er musikfloraen stor på de mange barer, der tilbyder forskellig slags live musik. Flere og flere islandske artister gør sig også gældende internationalt. Her kan man blot nævne Björk og Sigur Rós! Der er også teatre, men der kan sproget give nogle problemer. Det vil ikke være tilfældet i biograferne, da alle film bliver vist på det originale sprog med islandske undertekster. På dansefronten findes alt fra klassisk ballet til mavedans. For at finde ud af, hvilke kulturelle begivenheder finder sted under dit besøg, kan du besøge hjemmesiderne www.grapevine.is eller www.midi.is.